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Caciocavallo Silano DOP 1,5 Kg

Macelleria Trentinella

Prezzo scontato $28.59 Prezzo di listino $30.78

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.

CACIOCAVALLO SILANO DOP DI CROCE DI MAGARA 

Peso: 1,5Kg

ORIGINE: Croce di Magara (Cosenza )

IL CACIOCAVALLO RAPPRESENTA LA CULTURA E LA TRADIZIONE DEI MONTI LATTARI DELLA SILA. IN CALABRIA, LA CULTURA DELLE CONSERVE ANCHE IN AMBITO CASEARIO ERA IMPORTANTISSIMA. DA QUESTO, NASCEVA ANCHE LA STAGIONATURA DEI FORMAGGI COMPLETAMENTE A BASE DI LATTE, CHE, UNA VOLTA APPESI, E LASCIATI ASCIUGARE, PRENDEVANO LA FORMA DI UNA BOCCIA, CON UNA CONSISTENZA COMPATTA ALL’INTERNO, CAPACE DI RISALTARE IL GUSTO DEL LATTE.

Consorzio di Tutela Formaggio Caciocavallo Silano 

Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal Mipaaf

INGREDIENTI: Latte di Vacca termizzato, Sale , Caglio.