L'ORIGINALE NDUJA DI SPILINGA (VV);
NDUJA CALABRESE PICCANTE ARTIGIANALE
Originaria di Spilinga, un piccolo comune in provincia di Vibo Valentia, la ‘nduja, o anche detta duja, è un insaccato noto in tutto il mondo. Ha un colore rosso acceso, una consistenza cremosa e un gusto piccante e pungente. Oggi è un ingrediente usato anche nei menù gourmet dei ristoranti stellati, ma la sua origine è estremamente povera: nasce, infatti, nella società contadina calabrese dalla necessità di sfruttare ogni parte del suino.
L’origine del nome della nduja di Spilinga è da ricercare nel termine latino induco e cioè introdurre, che fa riferimento al gesto di introdurre la carne lavorata all’interno del budello
LAVORATO A MANO, SECONDO LE ANTICHE TRADIZIONI DELLA NOSTRA TERRA.
INGREDIENTI: CARNE DI SUINO, SALE, PEPE ROSSO PICCANTE CALABRESE.
CONFEZIONE SOTTOVUOTO DA 500 GRAMMI CIRCA
GUSTA L'ECCELLENZE CALABRESI RINOMATE IN TUTTO IL MONDO..
DALLA CALABRIA, A CASA TUA !
Macelleria Trentinella..✍️